2024年7月29日地域連携?研究栄養学科
発酵微生物学研究室（栄養学科）が開発した綿花酵母によるクラフトビールが紹介されました（山陽新聞記事）
保健福祉学部栄養学科 発酵微生物学研究室（田中晃一教授）が、倉敷市で綿花の栽培?衣料品の製造をしている楠戸俊宜さんと連携して開発した、綿花から採取した酵母を使ったクラフトビールが紹介されました。
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2024年7月29日地域連携?研究栄養学科
保健福祉学部栄養学科 発酵微生物学研究室（田中晃一教授）が、倉敷市で綿花の栽培?衣料品の製造をしている楠戸俊宜さんと連携して開発した、綿花から採取した酵母を使ったクラフトビールが紹介されました。