  シラバス参照
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| 科目名／Course: 食品生化学特論演習／ | |
| 科目一覧へ戻る | 2024/09/10 現在 |
| 科目名（和文） ／Course |
食品生化学特論演習 |
|---|---|
| 科目名（英文） ／Course |
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| 時間割コード ／Registration Code |
52315201 |
| 学部（研究科） ／Faculty |
保健福祉学研究科 博士前期課程 |
| 学科（専攻） ／Department |
栄養学専攻 |
| 担当教員（○：代表教員）
／Principle Instructor （○） and Instructors |
○川上 祐生 |
| オフィスアワー ／Office Hour |
川上 祐生(木?2限、6211室（オフィスアワー以外でも対応します）) |
| 開講年度 ／Year of the Course |
2024年度 |
| 開講期間 ／Term |
後期 |
| 対象学生 ／Eligible Students |
1年,2年 |
| 単位数 ／Credits |
1 |
| 更新日 ／Date of renewal |
2024/02/29 |
|---|---|
| 使用言語 ／Language of Instruction |
日本語 |
| オムニバス ／Omnibus |
該当なし |
| 授業概略と目的 ／Cource Description and Objectives |
食品に含まれる成分がどのように生体調節機能を発現するかについて、生化学的視点を交えながら理解を深める。本演習では、それぞれの課題について学生自身で調査し、資料を作成し、プレゼンテーションを行った後、学生同士で討論する。本演習により、自主学習能力、プレゼンテーション能力および討論能力の向上を目指す。 |
| 履修に必要な知識?能力?キーワード ／Prerequisites and Keywords |
食品、生化学、生体調節機能 |
| 履修上の注意 ／Notes |
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| 教科書 ／Textbook(s) |
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| 参考文献等 ／References |
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| 自主学習ガイド ／Expected Study Guide outside Coursework/Self-Directed Learning Other Than Coursework |
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| 資格等に関する事項 ／Attention Relating to Professional License |
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| アクティブラーニングに関する事項 ／Attention Relating to Active Learning |
本授業では以下のアクティブラーニングを採用している。 ?プレゼンテーション、ディスカッション |
| 実務経験に関する事項 ／Attention Relating to Operational Experiences |
該当しない |
| 備考 ／Notes |
| No. | 単元（授業回数） ／Unit (Lesson Number) |
単元タイトルと概要 ／Unit Title and Unit Description |
時間外学習 ／Preparation and Review |
配付資料 ／Handouts |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 1 | [オリエンテーション] 本演習の進め方について説明し、課題を決定する。 |
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| 2 | 2 | [調査?資料作成（１）] それぞれの課題について、食品に含まれる成分がどのように生体調節機能を発現するかを各自で調査し、プレゼンテーション用の資料を作成する。 |
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| 3 | 3 | [調査?資料作成（２）] それぞれの課題について、食品に含まれる成分がどのように生体調節機能を発現するかを各自で調査し、プレゼンテーション用の資料を作成する。 |
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| 4 | 4 | [調査?資料作成（３）] それぞれの課題について、食品に含まれる成分がどのように生体調節機能を発現するかを各自で調査し、プレゼンテーション用の資料を作成する。 |
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| 5 | 5 | [調査?資料作成（４）] それぞれの課題について、食品に含まれる成分がどのように生体調節機能を発現するかを各自で調査し、プレゼンテーション用の資料を作成する。 |
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| 6 | 6 | [調査?資料作成（５）] それぞれの課題について、食品に含まれる成分がどのように生体調節機能を発現するかを各自で調査し、プレゼンテーション用の資料を作成する。 |
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| 7 | 7 | [調査?資料作成（６）] それぞれの課題について、食品に含まれる成分がどのように生体調節機能を発現するかを各自で調査し、プレゼンテーション用の資料を作成する。 |
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| 8 | 8 | [調査?資料作成（７）] それぞれの課題について、食品に含まれる成分がどのように生体調節機能を発現するかを各自で調査し、プレゼンテーション用の資料を作成する。 |
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| 9 | 9 | [プレゼンテーション?討論（１）] それぞれの課題について、作成した資料を用いてプレゼンテーション?討論を行う。 |
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| 10 | 10 | [プレゼンテーション?討論（２）] それぞれの課題について、作成した資料を用いてプレゼンテーション?討論を行う。 |
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| 11 | 11 | [プレゼンテーション?討論（３）] それぞれの課題について、作成した資料を用いてプレゼンテーション?討論を行う。 |
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| 12 | 12 | [プレゼンテーション?討論（４）] それぞれの課題について、作成した資料を用いてプレゼンテーション?討論を行う。 |
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| 13 | 13 | [プレゼンテーション?討論（５）] それぞれの課題について、作成した資料を用いてプレゼンテーション?討論を行う。 |
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| 14 | 14 | [プレゼンテーション?討論（６）] それぞれの課題について、作成した資料を用いてプレゼンテーション?討論を行う。 |
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| 15 | 15 | [プレゼンテーション?討論（７）] それぞれの課題について、作成した資料を用いてプレゼンテーション?討論を行う。 |
| No. |
到達目標 ／Learning Goal |
知識?理解 ／Knowledge & Undestanding |
技能?表現 ／Skills & Expressions |
思考?判断 ／Thoughts & Decisions |
伝達?コミュニケーション ／Communication |
協働 ／Cooperative Attitude |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 課題に対する情報を得ることができる。（A-1） | ○ | ○ | ○ | ||||
| 2 | 自身で調べた内容を説明することができる。（A-1） | ○ | ○ | ○ | ○ | |||
| 3 | 質問に対して受け答えできる。（A-1） | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ||
| 4 | 他人のプレゼンテーションを理解し、討論に参加することができる。（A-1） | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ |
| No. |
到達目標 ／Learning Goal |
定期試験 ／Exam. |
発表?討論 | ||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 課題に対する情報を得ることができる。（A-1） | ○ | |||||
| 2 | 自身で調べた内容を説明することができる。（A-1） | ○ | |||||
| 3 | 質問に対して受け答えできる。（A-1） | ○ | |||||
| 4 | 他人のプレゼンテーションを理解し、討論に参加することができる。（A-1） | ○ | |||||
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評価割合（％） ／Allocation of Marks |
100 | ||||||