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授業情報／Course information

科目名／Course: 分子栄養学特論／
科目一覧へ戻る 2024/09/10 現在

授業基本情報
科目名（和文）
／Course		 分子栄養学特論
科目名（英文）
／Course
時間割コード
／Registration Code		 52314501
学部（研究科）
／Faculty		 保健福祉学研究科 博士前期課程
学科（専攻）
／Department		 栄養学専攻
担当教員（○：代表教員）
／Principle Instructor （○） and Instructors		 ○山本　登志子
オフィスアワー
／Office Hour		 山本　登志子(水曜日5限（それ以外の時間も対応します）)
開講年度
／Year of the Course		 2024年度
開講期間
／Term		 前期
対象学生
／Eligible Students		 1年,2年
単位数
／Credits		 2
授業概要情報
更新日
／Date of renewal		 2024/02/29
使用言語
／Language of Instruction		 日本語
オムニバス
／Omnibus		 該当なし
授業概略と目的
／Cource Description and Objectives		 食物として摂取する栄養素や食品成分が、分子レベルでどのように働くのかを、生体内での機能を含め、分子生物学的、生化学的な基礎的知識の修得を目指す。さらに、栄養素や食品成分が、健康維持あるいは病態生理学的にどのように作用するのかを探究するための理解を深める。
履修に必要な知識?能力?キーワード
／Prerequisites and Keywords		 生化学、分子生物学の基本的な知識が必要である。栄養学や健康に関する最新のトピックスに感心をもつこと。
履修上の注意
／Notes		 英語の教科書や論文で学習することがあるので、一般的な英和辞書だけでなく、医学辞書などの準備が必要である（図書館や研究室の辞書を利用することもできる）。
教科書
／Textbook(s)		 随時、論文や教科書を紹介する。
参考文献等
／References		 ハーパー生化学や細胞の分子生物学、エッセンシャル細胞生物学などの教科書ならびに学部で使用した生化学や分子生物学に関連する教科書。
自主学習ガイド
／Expected Study Guide outside Coursework/Self-Directed Learning Other Than Coursework
資格等に関する事項
／Attention Relating to Professional License
アクティブラーニングに関する事項
／Attention Relating to Active Learning
実務経験に関する事項
／Attention Relating to Operational Experiences		 基礎科学研究所での研究助手、米国大学医学部での特別研究員として勤務した経験を有する。
備考
／Notes
授業計画詳細情報
No. 単元（授業回数）
／Unit (Lesson Number)		 単元タイトルと概要
／Unit Title and Unit Description		 時間外学習
／Preparation and Review		 配付資料
／Handouts
1 1 [分子栄養学の基礎（1）]
分子栄養学の基本を学ぶ。
2 2 [分子栄養学の基礎（2）]
分子栄養学に関連した生体応答とその制御の基本を学ぶ。
3 3 [分子栄養学の基礎（3）]
栄養素や食品成分による生体応答制御の仕組みを学ぶ。
4 4 [分子栄養学の基礎（4）]
栄養素や食品成分による生体応答制御に関する事例を探索する。
5 5 [情報伝達と細胞応答（1）]
情報伝達機構の基本を学ぶ。
6 6 [情報伝達と細胞応答（2）]
情報伝達機構と細胞応答に関する基本的な内容を理解する。
7 7 [情報伝達と細胞応答（3）]
情報伝達機構と細胞応答に関連した栄養素や食品成分の働きについて学ぶ。
8 8 [情報伝達と細胞応答（4）]
情報伝達機構と細胞応答に関連した栄養素や食品成分の働きに関する事例を探索する。
9 9 [遺伝子発現とその制御（1）]
遺伝子発現とその制御に関連する基本的な内容を理解する。
10 10 [遺伝子発現とその制御（2）]
遺伝子発現とその制御に関連した栄養素や食品成分の働きについて学ぶ。
11 11 [遺伝子発現とその制御（3）]
栄養素や食品成分が制御する遺伝子発現と生体への影響を事例とともに考察する。
12 12 [遺伝子発現とその制御（4）]
栄養素や食品成分が制御する遺伝子発現と生体への影響に関する報告を探索する。
13 13 [分子栄養学分野の応用（1）]
分子栄養学分野の応用研究に関する事例を知る。
14 14 [分子栄養学分野の応用（2）]
分子栄養学分野の新しい応用研究に関する研究を探索する。
15 15 [分子栄養学分野の応用（3）]
分子栄養学分野の新しい応用研究に関して調査した内容を報告する。
授業評価詳細情報
到達目標及び観点／Learning Goal and Specific Behavioral Viewpoints
No. 到達目標
／Learning Goal		 知識?理解
／Knowledge & Undestanding		 技能?表現
／Skills & Expressions		 思考?判断
／Thoughts & Decisions		 伝達?コミュニケーション
／Communication		 協働
／Cooperative Attitude
1 分子栄養学の概念を説明できる（A-1)。 ○ ○ ○ ○
2 分子レベルでの情報伝達や細胞応答の基本について説明できる(A-1)。 ○ ○ ○ ○
3 分子レベルでの遺伝子発現やその制御の基本について説明できる(A-1)。 ○ ○ ○ ○
4 栄養素や食品成分による健康維持や病態制御について理解するための情報収集と説明ができる(A-1)。 ○ ○ ○ ○
成績評価方法と基準／Evaluation of Achievement
※出席は2/3以上で評価対象となります。
No. 到達目標
／Learning Goal		 定期試験
／Exam.		 課題 レポート
1 分子栄養学の概念を説明できる（A-1)。 ○ ○
2 分子レベルでの情報伝達や細胞応答の基本について説明できる(A-1)。 ○ ○
3 分子レベルでの遺伝子発現やその制御の基本について説明できる(A-1)。 ○ ○
4 栄養素や食品成分による健康維持や病態制御について理解するための情報収集と説明ができる(A-1)。 ○ ○
評価割合（％）
／Allocation of Marks		 50 50

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