  シラバス参照
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| 科目名／Course: 教職実践演習（栄養教諭）／General Teaching Exercise | |
| 科目一覧へ戻る | 2023/11/02 現在 |
| 科目名（和文） ／Course |
教職実践演習（栄養教諭） |
|---|---|
| 科目名（英文） ／Course |
General Teaching Exercise |
| 時間割コード ／Registration Code |
12E00401 |
| 学部（研究科） ／Faculty |
保健福祉学部 |
| 学科（専攻） ／Department |
栄養学科 |
| 担当教員（○：代表教員）
／Principle Instructor （○） and Instructors |
○川上 貴代 , 都島 梨紗 , 戸田 圭祐 , 久保田 恵 |
| オフィスアワー ／Office Hour |
川上 貴代(木曜５限 6107研究室（在室時はいつでも可、気軽にきてください）)
都島 梨紗(火曜5限) 戸田 圭祐(月曜6限6115室（在室時はいつでも可）) 久保田 恵(月曜 5限) |
| 開講年度 ／Year of the Course |
2023年度 |
| 開講期間 ／Term |
後期 |
| 対象学生 ／Eligible Students |
4年 |
| 単位数 ／Credits |
2 |
| 更新日 ／Date of renewal |
2023/02/28 |
|---|---|
| 使用言語 ／Language of Instruction |
日本語 |
| オムニバス ／Omnibus |
複数教員担当?オムニバス |
| 授業概略と目的 ／Cource Description and Objectives |
本演習の目的は、栄養教諭免許取得のための３年半に渡る教育課程を通じて、栄養教諭として学校現場で勤務するために最小限必要な知識技能が形成されていることを、①使命感や責任感、教育的愛情 ②社会性や対人関係能力 ③生徒理解や生徒指導力 ④食に関する指導力の４つの観点から最終的に判断することである。 |
| 履修に必要な知識?能力?キーワード ／Prerequisites and Keywords |
使命感や責任感、教育的愛情、社会性や対人関係能力、生徒理解や生徒指導力、食に関する指導力、学校給食管理 |
| 履修上の注意 ／Notes |
履修の要件：教職に関する科目および栄養に係る教育に関する科目を全て取得済みであること。 |
| 教科書 ／Textbook(s) |
教科書：特になし。レジュメを随時配布 |
| 参考文献等 ／References |
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| 自主学習ガイド ／Expected Study Guide outside Coursework/Self-Directed Learning Other Than Coursework |
1. 子どもの健康に関する最近の話題や記事を収集する。 2. 図書館にある食育に関する図書を読む |
| 資格等に関する事項 ／Attention Relating to Professional License |
教員免許状取得のための：必修科目 教免施行規則に定める科目：教職に関する科目 受講者数：１２名（予定） 教員の連携?協力体制：有 |
| アクティブラーニングに関する事項 ／Attention Relating to Active Learning |
プレゼンテーション、ディスカッションを含むアクティブラーニング |
| 実務経験に関する事項 ／Attention Relating to Operational Experiences |
インターンシップでは、実務経験をもつ栄養教諭による指導を含む |
| 備考 ／Notes |
必要に応じて外部講師による特別講義を実施、ビデオ視聴や演習を行う。 |
| No. | 単元（授業回数） ／Unit (Lesson Number) |
単元タイトルと概要 ／Unit Title and Unit Description |
時間外学習 ／Preparation and Review |
配付資料 ／Handouts |
|---|---|---|---|---|
| 1 | １ | [オリエンテーション（都島?川上?戸田）] 本授業の目的と計画、履修履歴を用いた学修内容の振り返りにより現在の栄養教諭としての資質能力を相互に把握する |
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| 2 | ２ | [栄養教諭の意義や役割（特別講師他）] 講義とグループ討議：栄養教諭の意義や役割、学校給食の職務、児童生徒への責任と理解、個別指導についてグループ討議し、発表する |
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| 3 | ３ | [栄養教諭の意義や役割（特別講師他）] 講義とグループ討議：栄養教諭の意義や役割、学校給食の職務、児童生徒への責任と理解、個別指導についてグループ討議し、発表する |
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| 4 | ４ | [食に関する指導の授業設計１（都島?川上?戸田）] 講義とグループ討議：栄養教諭の職務、給食に関する今日的課題と実際、学校給食管理と食に関する指導の実際 |
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| 5 | ５ | [食に関する指導の授業設計１（都島?川上?戸田）] 講義とグループ討議：栄養教諭の職務、給食に関する今日的課題と実際、学校給食管理と食に関する指導の実際 |
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| 6 | ６ | [食に関する指導の授業設計２（都島?川上?戸田）] 講義とグループ討議：栄養教諭の職務、給食に関する今日的課題と実際、学校給食管理と食に関する指導の実際 |
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| 7 | ７ | [栄養教諭のソーシャルスキル（特別講師他）] 教職の意義や教員の役割、職務内容、子どもに対する責務 |
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| 8 | ８ | [栄養教諭のソーシャルスキル（特別講師他）] 教職の意義や教員の役割、職務内容、子どもに対する責務 |
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| 9 | ９ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] これまでの学びの小括と実地活動に向けた目標設定（インターンシップ事前指導） |
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| 10 | １０ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 11 | １１ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 12 | １２ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 13 | １３ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 14 | １４ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 15 | １５ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 16 | １６ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 17 | １７ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 18 | １８ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 19 | １９ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 20 | ２０ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 21 | ２１ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 22 | ２２ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 23 | ２３ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 24 | ２４ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] 実地活動：学校給食共同調理場におけるインターンシップ |
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| 25 | ２５ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（全員）] これまでの学びの小括と実地活動での成果と課題振り返り（インターンシップ事後指導） |
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| 26 | ２６ | [食に関する指導と学校給食管理の実地活動（都島?川上?戸田）] 講義とグループ討議：学校給食管理と食に関する指導の実際についてグループ討議し、発表する |
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| 27 | ２７ | [家庭?地域と連携した指導（久保田）] グループ討議：食に関する指導における教育的配慮や視点の形成（地域との連携の実際） |
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| 28 | ２８ | [家庭?地域と連携した指導（都島?川上?戸田）] 発表と討論：「私の栄養教育実践構想」児童生徒や教職員、保護者、地域社会にとって、自分がめざすべき栄養教諭像、現在の自分と今後の展望を発表し、相互に確認する |
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| 29 | ２９ | [個人栄養指導の実践のための練習をグループやピアまたは各人で行う。（全員）] 発表と討論：「私の栄養教育実践構想」児童生徒や教職員、保護者、地域社会にとって、自分がめざすべき栄養教諭像、現在の自分と今後の展望を発表し、相互に確認する |
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| 30 | ３０ | [個人栄養指導の実践のための練習をグループやピアまたは各人で行う。（全員）] 発表と討論：「私の栄養教育実践構想」児童生徒や教職員、保護者、地域社会にとって、自分がめざすべき栄養教諭像、現在の自分と今後の展望を発表し、相互に確認する |
| No. |
到達目標 ／Learning Goal |
知識?理解 ／Knowledge & Undestanding |
技能?表現 ／Skills & Expressions |
思考?判断 ／Thoughts & Decisions |
伝達?コミュニケーション ／Communication |
協働 ／Cooperative Attitude |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 栄養教諭として必要な資質能力と自分の強みと課題を関連付けることができる(E,G) | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ||
| 2 | 栄養教諭として求められる知識技能の修得状況を相互に確認し、高めあうことができる(E,G) | ○ | ○ | ○ | ○ | ○ | ||
| 3 | 自らの栄養教育実践構想として課題と展望を述べることができる(E) | ○ | ○ |
| No. |
到達目標 ／Learning Goal |
定期試験 ／Exam. |
プレゼンテーション | レポート | ディスカッション | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 栄養教諭として必要な資質能力と自分の強みと課題を関連付けることができる(E,G) | ○ | ○ | ○ | |||
| 2 | 栄養教諭として求められる知識技能の修得状況を相互に確認し、高めあうことができる(E,G) | ○ | ○ | ○ | |||
| 3 | 自らの栄養教育実践構想として課題と展望を述べることができる(E) | ○ | ○ | ||||
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評価割合（％） ／Allocation of Marks |
20 | 70 | 10 | ||||