| 授業科目名（和文） ［Course］ |
微生物学 |
| 授業科目名（英文） ［Course］ |
Microbiology |
| 学部（研究科） ［Faculty］ |
保健福祉学部 |
| 学科（専攻） ［Department］ |
栄養学科 |
| 担当教員（○：代表教員） [Principle Instructor(○) and Instructors] |
○田中 晃一 自室番号（6212）、電子メール（ktanaka**fhw.oka-pu.ac.jp） ※利用の際は,** を @に置き換えてください |
| 単位数 ［Point(Credit)］ |
2 |
| 対象学生 ［Eligible students］ |
栄養学科 ２年次生（平成26年度入学生） 栄養学科 １年次生（平成27年度入学生） |
| 授業概略と目標 ［Course description and Objects］ |
私たちの身近に存在し、日常生活にも深く関わっている微生物に関する基礎知識を学ぶ。微生物（真菌，細菌，ウイルス）の形態，生理?生態や機能について講義し，微生物により引き起こされる疾病、食品?物質生産における微生物の利用、地球の環境や物質循環に果たす役割などについて解説する。 |
| 到達目標 ［Learning Goal］ |
1. 微生物についての基礎知識を身につける。 2. 微生物学に使われる専門用語を正しく理解する。 3. 病原微生物が持つ病原性のメカニズムを理解する。 4. 微生物と環境，食生活との関係について理解する。 |
| 履修上の注意 ［Notes］ |
自発的に予習?復習をおこない、疑問やわからない部分は放置せず速やかに解決すること。 |
| 授業計画とスケジュール ［Course schedule］ |
1. 微生物学の歴史 2. 微生物の取り扱い方 3. 微生物の種類と分類 4. 微生物の細胞構造 5. 微生物の栄養と増殖 6. 微生物の遺伝 7. 微生物の代謝 8. 微生物の遺伝子工学 9. 病原微生物学（１） 10. 病原微生物学（２） 11. 食品微生物学（１） 12. 食品微生物学（２） 13. 微生物による物質生産 14. 微生物の農業?環境浄化への利用 15. 微生物と地球環境?物質循環 ※16回目に期末試験を実施する。 |
| 成績評価方法と基準 ［Grading policy (Evaluation)］ |
学習態度：10% 復習小テスト：30％ 中間期末テスト：60% |
| 教科書 ［Textbook］ |
教科書：微生物学（基礎生物学テキストシリーズ4） 青木健次著 （化学同人） |
| 自主学習ガイド及び キーワード ［Self learning］ |
次回の講義予定の部分について教科書等で予習しておくこと。また、毎回復習テストを実施するので、講義後に内容を十分復習しておくこと。 |
| 開講年度 ［Year of the course］ |
27 |