| 授業科目名（和文） ［Course］ |
調理色彩学特論演習 |
| 学部（研究科） ［Faculty］ |
保健福祉学研究科 |
| 学科（専攻） ［Department］ |
栄養学専攻 |
| 担当教員（○：代表教員） [Principle Instructor(○) and Instructors] |
○新田 陽子 自室番号（6104）、電子メール（nitta**fhw.oka-pu.ac.jp） 山下 明美 自室番号（3610）、電子メール（yamashita**dgn.oka-pu.ac.jp） ※利用の際は,** を @に置き換えてください |
| 単位数 ［Point(Credit)］ |
1単位 |
| 対象学生 ［Eligible students］ |
栄養学専攻 １?２年次生 |
| 授業概略と目標 ［Course description and Objects］ |
調理学、色彩学に関する最新の論文の講読をゼミナール形式で行う |
| 到達目標 ［Learning Goal］ |
調理学、色彩学に関連する課題に対して、効率的に情報収集し、正確に解析?整理し、的確な講演要旨を作成し、効果的な口頭発表を行い、論文内容に対する批判も含めて討論できることを目標とする。 |
| 履修上の注意 ［Notes］ |
調理色彩学特論受講者を対象に行う。 |
| 授業計画とスケジュール ［Course schedule］ |
1～9. 調理学、色彩学に関連する課題について、情報を収集し、それをまとめて解析?記述し、さらに口頭発表?討論する。 10～15. 英語の論文を検索し、得られた資料をプレゼンテーション用に整理し、発表内容を正確に記述した講演要旨を提出し、液晶プロジェクターを用いて口頭発表する。 |
| 成績評価方法と基準 ［Grading policy (Evaluation)］ |
総合的に評価する。 |
| 教科書 ［Textbook］ |
特になし |
| 開講年度 ［Year of the course］ |
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