| 授業科目名（和文） ［Course］ |
臨床栄養管理 |
| 授業科目名（英文） ［Course］ |
Nutrition Care and Management |
| 学部（研究科） ［Faculty］ |
保健福祉学部 |
| 学科（専攻） ［Department］ |
栄養学科 |
| 担当教員（○：代表教員） [Principle Instructor(○) and Instructors] |
○冨岡 加代子 自室番号（6205）、電子メール（tomioka**fhw.oka-pu.ac.jp） ※利用の際は,** を @に置き換えてください |
| 単位数 ［Point(Credit)］ |
２単位 |
| 対象学生 ［Eligible students］ |
栄養学科 ３年次生 |
| 授業概略と目標 ［Course description and Objects］ |
栄養ケアプランの作成、実施、評価に関する総合的なマネジメント能力について修得する。医療?介護精度やチーム医療における役割、疾病治療に必要な栄養教育の実際について学ぶ。専門職として必要な概念、心得なども取り入れる。臨床栄養学Iで学んだ知識をさらに実践栄養学へ発展さし、予防医学的見地からも考える。 |
| 到達目標 ［Learning Goal］ |
1．医療?介護制度やチーム医療における役割を理解する。 2．栄養のスクリーニング、アセスメントについて知り、病態に適した項目、判定ができる。 3．アセスメントに基づいて、ケアプランの作成、実施、再評価ができる。 4．栄養管理計画書、栄養カルテなどの理解を深める。 |
| 履修上の注意 ［Notes］ |
臨床栄養学Iの応用編であるから、臨床栄養学Iの履修を済ませておくことが望ましい。 3年次後期の臨地実習前に済ましておく内容が多いので、変則的な時間割となるので開講日時に十分注意すること。 グループ学習する場合がある。 |
| 授業計画とスケジュール ［Course schedule］ |
1. 医療?介護制度について、栄養スクリーニングと栄養評価 その目的?意義?方法 2. 医療、福祉?介護と臨床栄養管理 3. 栄養ケア計画?実施、教育、モニタリング 4. 栄養ケアの記録 臨床栄養管理の実際 5. 各種疾患の栄養管理の実際 (1)栄養障害 6. 〃 (2)胃腸疾患 7. 〃 (3)肝臓疾患 8. 〃 (4)循環器疾患 9. 〃 (5)腎臓疾患 10. 〃 (6)代謝?内分泌疾患 11. 〃 (7) 呼吸器疾患 12. 〃 (8)嚥下障害、褥瘡 13. 〃 (9)その他 （5回～13回は演習形式を含む。また状況により順序が変更する） 14. 在宅栄養管理 15. まとめ 16. 試 験 |
| 成績評価方法と基準 ［Grading policy (Evaluation)］ |
小テストと期末試験およびレポートなどの提出物、学習態度により総合判断する。 小テストと期末試験で70％、学習態度と提出物等20％とする。 |
| 教科書 ［Textbook］ |
教科書：未定 参考書： |
| 自主学習ガイド及び キーワード ［Self learning］ |
臨地実習で直面する課題を多く含んでいるので、予習?復習を繰り返し行なうこと。 |
| 開講年度 ［Year of the course］ |
25 |
| 備考 | 臨地実習に向けての総合演習Ⅰと関連することも多く、臨地実習連絡事項等もおこなう。講義?演習時間割りも変則的になることが多い。指示に従うこと。 |