| 授業科目名（和文） ［Course］ |
教職総合演習 |
| 授業科目名（英文） ［Course］ |
General Teaching Exercise |
| 学部（研究科） ［Faculty］ |
保健福祉学部 |
| 学科（専攻） ［Department］ |
栄養学科 |
| 担当教員（○：代表教員） [Principle Instructor(○) and Instructors] |
○高橋 吉孝 自室番号（6208）、電子メール（ytaka**fhw.oka-pu.ac.jp） 岸本 妙子 自室番号（6203）、電子メール（tskishim**fhw.oka-pu.ac.jp） 木本 眞順美 自室番号（6211）、電子メール（kimoto**fhw.oka-pu.ac.jp） 辻 英明 自室番号（6104）、電子メール（htsuji**fhw.oka-pu.ac.jp） 福島 光夫 自室番号（6202）、電子メール（fukushima**fhw.oka-pu.ac.jp） 山下 広美 自室番号（6201）、電子メール（yamashit**fhw.oka-pu.ac.jp） 山本 耕一郎 自室番号（6212）、電子メール（yamak6212**fhw.oka-pu.ac.jp） 川上 貴代 自室番号（6107）、電子メール（kawakami**fhw.oka-pu.ac.jp） 久保田 恵 自室番号（6103）、電子メール（mkubota**fhw.oka-pu.ac.jp） 冨岡 加代子 自室番号（6205）、電子メール（tomioka**fhw.oka-pu.ac.jp） 中島 伸佳 自室番号（6210）、電子メール（nkmt-nakajima**fhw.oka-pu.ac.jp） 山本 登志子 自室番号（6209）、電子メール（toshiko**fhw.oka-pu.ac.jp） 田淵 真愉美 自室番号（） ※利用の際は,** を @に置き換えてください |
| 単位数 ［Point(Credit)］ |
２単位 |
| 対象学生 ［Eligible students］ |
栄養学科 ４年次生 |
| 授業概略と目標 ［Course description and Objects］ |
人間尊重?人権尊重の精神はもとより、地球環境、異文化理解など人類に共通するテーマや、少子?高齢化と福祉、家庭の在り方など我が国の社会全体に関わるテーマについて、教員（栄養教諭）を志願する者の理解を深めその視野を広げるとともに、これら諸課題に係る内容に関し適切に児童?生徒に対して指導できるようにする。オムニバス形式で多様なテーマを設定し、ディスカッション、グループワーク等を中心とした演習形式の授業を行う。 |
| 到達目標 ［Learning Goal］ |
各テーマごとに、それぞれの分野の内容を深く理解し、自らの考えをまとめたり、ディスカッションができるようにする。 |
| 履修上の注意 ［Notes］ |
履修の要件：栄養教諭資格取得を希望していること その他：各担当教員との連絡を密にすること。 |
| 授業計画とスケジュール ［Course schedule］ |
以下のテーマで行う。 1. オリエンテーション 2. 生命の尊厳について—生命科学から見た生きることの意味— 3. 遺伝素因と健康 4. 地球を守る科学の知恵について学ぶ 5. 食糧資源の生産と地球環境の保全について、生命の尊厳と倫理を踏まえて、その理解を深める 6. 環境問題と消費者 ―食から南北問題を考える― 7. 食糧資源の有効活用 8. 食物アレルギーの理解 9. 食の安全について学ぶ 10. 子供にもわかる家庭でできる食中毒の防ぎ方 11. 日本人糖尿病の特徴―日本人の病態にあった栄養療法の重要性― 12. 福祉の場における食に関する問題と支援のあり方について学ぶ 13. 高齢者の病気を予防する栄養の取り方 14. 地域医療?福祉の連携を考える 15. 食事のマナーについて |
| 成績評価方法と基準 ［Grading policy (Evaluation)］ |
受講態度（発表を含む）50%、課題レポート50%により評価する。出席率が2/3以上を成績評価の対象とする。 |
| 教科書 ［Textbook］ |
プリント等。各テーマについて使用した教科書、参考書 |
| 自主学習ガイド及び キーワード ［Self learning］ |
各テーマについてよく考えるために、新聞、雑誌、図書を読む。また、わかりやすく発表したり、教える技術を修得する。 |
| 開講年度 ［Year of the course］ |
24 |